鹿茸的相关知识

鹿茸是东北三宝之一，也是一种名贵的中药材，鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。梅花鹿、马鹿在生下后8-10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的为佳。

关于鹿茸问题解析：

Q:鹿茸片分很多种，如何分辨真假？

A:鹿茸片的品种很多，质量差异也很大，那么如何鉴别真假鹿茸片呢？一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。鹿茸片的形态通常呈圆形或椭圆形，片薄，外皮为红棕色。色泽自然，外围有一圈颜色很深的明显环状，里面具有蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色，体轻，质硬而脆。气微腥味咸。

Q:鹿茸片的中心颜色均匀？

A:鹿茸片的中心偶尔会出现颜色不均匀的情况，此现象为鹿茸血造成的，并不是发霉的，或偶有淡黄色的部分，此为鹿茸自然生长而成，并非质量问题。

Q:鹿茸片都有哪些粉质？

A:鹿茸片按品质区别：依次为蜡片、半蜡片、白粉片、黄粉片、红粉片、血片、骨化片。

一、腊片

也称作“血片”、“嘴片”，腊片是选择鹿茸的顶尖部位切片而成。鹿茸的顶端外皮较厚，但内质细嫩、组织致密、油润如脂、色泽腊黄、晶如蜜腊、品质最优，所切茸片称作腊片。 　　

一架鹿茸能出腊片的部分只占全枝茸的2.0-2.5%，切出的腊片不过十几片，可见，鹿茸腊片十分珍贵，功效甚佳，药用价值最高。　

二、粉片　

是选择鹿茸中上段切片而成。厚度均匀、片面整齐，组织致密，质地稍老，坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、味有腥气、品质较腊片次之。粉片有血粉片、白粉片两种。 　

三、血片

鹿角没有长成骨时，含血液，叫做血片。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。血片性价比最高，适合大众消费。

四、骨片

骨片是用最近骨端的鹿茸段切成，药效功能较小，适合泡酒。

鹿茸内除了含有大量的骨胶质，还含有脑素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、维生素A、蛋白质、钙、磷、镁等。