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新哥：290162017
目录
黄精植物分类
黄精的药用价值
黄精种植面积、产量及分布产区
黄精市场价格
黄精生长特性及栽培技术
黄精组培快繁技术
其它
黄精，是百合科，黄精属植物，是我国的传统中药材，在我国药用历史悠久。黄精药用始载于东汉末《名医别录》，而因其外形相与女萎、葳蕤相似，古籍记载中常常混淆。黄精之名取自于仙家用其得土地之精华，故时珍曰:“仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。”《五符经》又云:“黄精获天地之淳精，故名为戊己芝，是此义也。”黄精不仅作为药用，还可作为食用。唐长安年间《食疗本草》记载：“黄精，凡生时有一硕，熟有三四斗，蒸之若生，勋剌人咽喉。暴使干，不尔朽坏。根叶花实皆可食之，但相对者是，不对者名偏精”。自古以来，黄精由于对多种疾病均有疗效，且经常食用对身体有很大的好处，被列为中药材的上品，在清代《植物名实图考》中记载：“别录上品。救荒本草谓其苗为笔管菜，处处有之。……山西产与救荒图同。”
黄精
黄精植物分类
《中国植物志》记载黄精属植物全世界有40余种，我国有31种，分布在全国各地。历代黄精种类较多，形态较复杂，其分布范围广泛，各种类难以区分辨认，同时也易与其他药用植物混淆。《中国药典》2015版中记载的药用黄精为滇黄精Polygonatum kingianumColl.EtHemsl、黄精Polygonatum sibiricum Red或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua.”
1、滇黄精（大黄精）
多年生草本，根状茎近圆柱形或近连珠状，结节有时作不规则菱状，肥厚，直径1-3厘米。茎高1-3米，顶端作攀援状。叶轮生，每轮3-10枚，条形、条状披针形或披针形，长6-20（-25）厘米，宽3-30毫米，先端拳卷。花序具（1-）2-4（-6）花，总花梗下垂，长1-2厘米，花梗长0.5-1.5厘米，苞片膜质，微小，通常位于花梗下部；花被粉红色，长18-25毫米，裂片长3-5毫米；花丝长3-5毫米，丝状或两侧扁，花药长4-6毫米；子房长4-6毫米，花柱长（8-）10-14毫米。浆果成熟时红色，直径1-1.5厘米，具7-12颗种子。花期3-5月，果期9-10月。
2、多花黄精（姜形黄精）
多年生草本，根状茎肥厚，通常连珠状或结节成块，少有近圆柱形，直径1-2厘米。茎高50-100厘米，通常具10-15枚叶。叶互生，椭圆形、卵状披针形至矩圆状披针形，少有稍作镰状弯曲，长10-18厘米，宽2-7厘米，先端尖至渐尖。花序具（1-）2-7（-14）花，伞形，总花梗长1-4（-6）厘米，花梗长0.5-1.5（-3）厘米；苞片微小，位于花梗中部以下，或不存在；花被黄绿色，全长18-25毫米，裂片长约3毫米；花丝长3-4毫米，两侧扁或稍扁，具乳头状突起至具短绵毛，顶端稍膨大乃至具囊状突起，花药长3.5-4毫米；子房长3-6毫米，花柱长12-15毫米。浆果成熟时黑色，直径约1厘米，具3-9颗种子。花期5-6月，果期8-10月。
多花黄精
3、黄精（鸡头黄精）
多年生草本，根茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝，中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精，直径1~2厘米。茎高50~90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状。叶轮生，每轮4~6枚，条状披针形，长8~15厘米，宽（4~）6~16毫米，先端拳卷或弯曲成钩。花序通常具2~4朵花，似成伞形状，总花梗长1~2厘米，花梗（2.5~）4~10毫米，俯垂；苞片位于花梗基部，膜质，钻形或条状披针形，长3~5毫米，具1脉；花被乳白色至淡黄色，全长9~12毫米，花被筒中部稍缢缩，裂片长约4毫米；花丝长0.5~1毫米，花药长2~3毫米；子房长约3毫米，花柱长5~7毫米。浆果直径7~10毫米，成熟时黑色，具4~7颗种子。花期5~6月，果期8~9月。
黄精
表 1 黄精、滇黄精、多花黄精的性状区别
黄精的药用价值
《名医别录》中记载黄精：“味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥。”中医认为，黄精味甘，性平，具有养阴润肺，补脾益气，滋肾填精的功能。临床上，黄精用来治疗糖尿病、冠心病、高脂血症、肺结核、白细胞减少、腹泻、便秘、失眠等病症。主治阴虚劳嗽；肺燥咳嗽；脾虚乏力；食少口干；消渴；肾亏腰膝酸软；阳痿遗精；耳鸣目暗；须发早白；体虚羸瘦；风癞癣疾等。现代医学研究表明，黄精具有抗衰老、抗病毒、降血脂、降血糖、改善心血管功能等作用；能增强免疫功能，增强新陈代谢。
黄精
黄精是一种具有多种生物活性的药食两用材料，既可入药、泡药，又因其肉质根状茎肥厚可生食、炖服。常年食用强身健体，能够促进血液循环，增强智力、增加免疫和抗病能力。目前以黄精为主要原料开发的产品有黄精功能性饮料、黄精酒；黄精食品有黄精脆片、黄精固体饮料（泡腾片）、黄精乳产品等；黄精还可以用于饼干、压片糖果、面条、米粉、代用茶、馒头等产品。黄精集药用、食用、观赏、美容于一身，其在食用价值、药用价值、医疗保健等方面具有广阔的开发应用。在注重中药养生的当今时代，它蕴含的药用保健价值将会进一步提升，市场需求量日益增加，野生资源已远不能满足市场需求，人工栽培黄精具有良好的经济效益，有着良好前景。
黄精饮片
黄精的种植面积、产量及分布产区
黄精主要分布于内蒙古、河北、陕西省等省区；滇黄精主产于云南、广西、贵州等地；多花黄精主产于湖南、贵州、云南、安徽、浙江等地区。目前栽培的主要有多花黄精和滇黄精，安徽九华山的九华黄精为多花黄精，是多花黄精的主要道地产区；道地滇黄精在云南师宗、楚雄以及大理都有分布。
由于市场需求量大，野生黄精稀有，黄精的人工种植产业逐渐出现，目前黄精人工种植处于初级阶段，种植面积不多，规模较小。人工种植亩产量一般为300-500公斤。截至2018年，九华多花黄精面积有1.6万亩，新化多花黄精达到3万亩。
黄精花
黄精市场价格
从2014年以来，黄精的市场价格处于上涨的趋势，目前的价格在70元/公斤左右，具体价格因不同的品种、产地、市场、等级而不同。
表 2 黄精的等级规格
表 3 近年来黄精的市场价格
黄精生长特性及栽培技术
1、黄精生长特性
黄精的适应性较强，喜欢阴湿气候条件，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，在干旱地区生长不良，在湿润荫蔽的环境下植物生长良好，海拔较高、气候温和的山区和海拔较低、气候温暖的丘陵、平坝地区都能正常生长，可以栽培。黄精对土壤的要求以土层深厚、肥沃、疏松并富含腐殖质的砂壤土至重壤土为好。土层浅薄、贫瘠、易干旱及粘重的土地均不宜种植。黄精最适生长温度为15~24℃，超过27℃生长受到抑制，气温超过32℃地上部分易枯死，根茎失水皱缩干硬。
2、黄精栽培技术
2.1种植方式
黄精的繁殖方式主要有根状茎繁殖和种子繁殖两种，种子繁殖的周期相对较长，应用上较多使用根状茎繁殖。根状茎繁殖一般选择于晚秋或早春3月下旬前后选1~2年生健壮、无病虫害的植株根茎，选取先端幼嫩部分，截成数段，每段有3~4节，伤口稍加晾干，按行距22~24厘米，株距10~16厘米，深5厘米栽种，覆土后稍加镇压并浇水，以后每隔3~5天浇水1次，使土壤保持湿润。于秋末种植时，应在墒上盖一些圈肥和草以保暖。种子繁殖则在8月种子成熟后选取成熟饱满的种子立即进行沙藏处理，存于背阴处30厘米深的坑内，保持湿润，待第二年3月下旬筛出种子，按行距12~15厘米均匀撒播到畦面的浅沟内，盖土约1.5厘米，稍压后浇水，并盖一层草保湿。出苗前去掉盖草，苗高6~9厘米时，过密处可适当间苗，1年后移栽。黄精忌水和喜荫蔽，应注意排水和间作玉米。
黄精苗
2.2田间管理
生长前期要经常中耕除草，宜浅锄并要适当培土，有利于黄精的生长；后期要定期管理、拔草。若遇干旱或种在较向阳、干旱地方的需要及时浇水。每年结合中耕除草进行追肥，前3次中耕后每亩施用土杂肥1500千克，与过磷酸钙50千克，饼肥50千克，混合拌匀后于行间开沟施入，施后覆土盖肥。
2.3病虫害防治
主要病害：褐斑病、叶斑病等
在高温高湿、光照不足、通风不良、连作等条件下均有利于病害发生。病害以农业防治为主，选择健康无病的材料作为繁殖材料，在种植之前，做好土壤及繁殖材料的消毒，选择轮作方式，连作会促进土传病害加重。种植之后密切关注植株的生长状态，定期喷施保护性杀菌剂，一旦出现病征，立马喷施治疗性杀菌剂。
褐斑病：在发现病叶要立即摘除并销毁，以防扩散感染。发病初期用1：1：300波尔多液或80%代森锌可湿性粉剂600倍液，50%多菌灵可湿性粉800倍液，70%甲基托布津可湿性粉1000倍液，交替使用，7-10天一次，连喷2-3次。发病严重时，连续喷施3-4次。
叶斑病：及时除去病组织，集中烧毁。从发病初期开始喷药，防止病害扩展蔓延。可用20%硅唑·咪鲜胺1000倍液或38%恶霜嘧铜菌酯800-1000倍液、50%托布津1000倍、80%代森锰锌400-600倍，50%克菌丹500倍等。7-10天一次，连喷2-3次。发病严重时，连续喷施3-4次。要注意药剂的交替使用，以免病菌产生抗药性。
主要虫害：蛴螬
蛴螬以幼虫为害，主要为害根部，咬断幼苗或咀食苗根，造成断苗，为害严重，可用75%辛硫酸乳油按种子量0.1%拌种，发生期用90%敌百虫1000倍液浇灌。
2.4采收与加工
一般春、秋两季采收，以秋季采收质量好，栽培3~4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根茎，除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干，或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。
黄精根状茎
黄精组培快繁技术
由于种子繁殖的周期相对较长，应用上较多使用根状茎繁殖。黄精通过根状茎繁殖会造成黄精中药材的浪费，而且无性繁殖，根状茎容易携带母体病毒，造成病毒在植株体内代代累积，导致植株感病严重。严重影响其黄精的产量和品质。通过组培快繁技术，不仅能加快黄精的繁殖速度，还能提供无菌、健康、优质的黄精种苗。
1、外植体的消毒
将从土中挖出的黄精用清水洗净泥土，根状茎去除须根，选择色泽鲜黄生活力较强的根状茎做为外植体。用刀切取带芽根茎在饱和的无酶洗衣粉中泡洗30min（隔几分钟轻轻顺时针搅动），然后流水冲洗1-1.5h，在清水下用软毛刷清洗表面，随后转移至超净工作台内灭菌烧杯中。用75%酒精浸没外植体浸泡消毒30s-1min，然后用无菌水清洗2-3次；再用0.1%的氯化汞溶液浸泡5～15min，用无菌水清洗5次，最后将外植体用镊子夹出用无菌滤纸吸干水分。
2、不定芽的诱导
将外植体消毒后，接种于MS+1.0～4.0mg/L6-BA+0.1～0.5mg/LNAA+0.7％琼脂+3％蔗糖培养基中，PH5.8。培养室的温度控制在25℃±2℃,光照16h/8h（12h/d）,光照强度约为2000lx。
3、增殖培养
外植体经诱导培养20d后，发出新芽，30d后新芽长成细嫩的茎段。将无菌带芽块茎切成直径0.5cm大小的丛生芽块，切除块茎底部发黑褐化的部分以及部分叶片和苞衣后转接到增殖培养基上。增殖培养基为MS+1.0～4.0mg/L6-BA+0.1～1.5mg/LNAA（或IAA）+0.7％琼脂+3％蔗糖，PH5.8。
4、生根培养
将丛生芽切开，保留叶片，分成单株，切取长至3cm以上无菌苗，接入生根培养基培养。以1/2MS为基本培养基，1/2MS+0.5～2.0mg/LIB（ANAA,IAA）+0.7％琼脂+1.5％蔗糖。先暗下培养一周，再转移到光下培养至生根。
5、驯化移栽
将生根良好的瓶苗不打开瓶盖炼苗1~2d后，再打开瓶盖炼苗3～5d。取出小苗，洗净根部残留培养基，移栽于泥炭：蛭石：珍珠岩3：1∶1的基质中，浇透水，保持相对湿度90%～100%，适当遮荫。
其它
炮制方法：
1、黄精：取原药材，除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。
2、蒸黄精：取黄精，洗净，置笼屉内，蒸至棕黑色滋润时，取出，切厚片。
3、炙黄精：取净黄精片用清水漂1夜，煮后晒至五成干，拌蜂蜜润1夜，放锅内隔水蒸至透为度。
4、酒黄精：取净黄精片用黄酒拌匀，置炖药罐内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热，炖至黄酒被吸尽；或置适宜容器内，蒸至内外滋润，色黑，取出，晒至外皮稍干时，切厚片，干燥。每黄精片100kg，用黄酒20kg。
黄精饮片
相关配伍：
1、黄精配山药：黄精能补脾益气；山药善益气养阴。两药配伍，可增强益气养阴的作用。适用于脾胃虚弱，体倦乏力等。
2、黄精配百部：黄精长于滋补肺肾；百部善于润肺止咳。两药配伍，可增强滋补肺肾，止咳化痰的作用。适用于肺肾阴虚，潮热盗汗，劳嗽咳血等。
3、黄精配枸杞子：黄精长于滋阴润肺；枸杞子善于滋肾益精。两药配伍，可增强补虚而益精气，润肺而止咳的作用。适用于肺肾亏虚所致腰酸遗精，咳嗽等。
4、黄精配制首乌：黄精甘平，能补诸虚，填精髓；制首乌甘涩，能补精血，乌须发。两药配伍，可增强补精血，填精髓，乌须发 的作用。适用于病后虚嬴，精血亏虚，眩晕心悸，腰膝酸软，须发早白等。
使用注意事项：
1、饮食禁忌：忌与梅的果实、花、子同用。
2、中寒泄泻，痰湿痞满气滞者禁服。
贮藏方法:
贮干燥容器内，蒸黄精、炙黄精、酒黄精、黑豆制黄精、熟地制黄精密闭，置于阴凉干燥处，防潮，防蛀。